Les conditions d’intégration

Etre titulaire d’un :

·         Bac pro Commercialisation et services en restauration.

·         Bac pro Cuisine.

·         Bac techno STHR Sciences et technologies de l'hôtellerie et

de la restauration (STHR).

·         Classe de mise à niveau de section de technicien hôtellerie restauration (MAN).

Les Contenus de formation

· Sciences et technologies culinaires.

· Sciences et technologies des services en restauration.

· Sciences et technologies des services en hébergement.

· Sciences en hôtellerie restauration.

· Ingénierie en hôtellerie restauration.

· Entreprenariat et pilotage de l’entreprise hôtelière.

· Management de l’entreprise hôtelière et mercatique des services.

· Anglais, Espagnol ou Allemand.

· Communication et expression écrite.

Une formation professionnalisante

Une première année commune puis une deuxième année spécialisée par une forte professionnalisation au sein de l’une des deux options:

Option A : Management d’unité de restauration

Option B: Management d’unité de production culinaire

Et après le BTS

-      Insertion professionnelle dans toutes les entreprises d’hôtellerie et de restauration.

-      Poursuite d’études en licence professionnelle  Métiers des arts culinaires et arts de la table.

-      Organisations et gestion des établissements hôteliers et de restauration

-      Autres…